hanting

BOIDR eet thuis: HanTing Delivery

Door Annerieke Simeone / 26 november 2020

Is dit allemaal voor de lunch?” Lisette Rademakers kijkt verbaasd als ze ziet hoeveel tassen van HanTing Delivery op haar keukentafel staan. “Eerst maar eens even de ‘Executive land box’ openen,” zeg ik. In een vetvrij papier ligt de ‘Japanese style beef sandwich’ en in de doos zit een asperge-avocadosalade. De cosmetisch tandarts wijst naar…

Lees verder
korte video Bij Ons In De Residentie voor Maasstede

Bij Ons In De Residentie lanceert eerste korte video (voor Maasstede)

Door Annerieke Simeone / 26 november 2020

We waren weer toe aan een nieuwe stap als mediamerk: het produceren van onze eerste korte video. Waarom? Omdat we denken dat we op die manier een merk of product nog beter onder de aandacht te kunnen brengen. <span data-mce-type=”bookmark” style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;” class=”mce_SELRES_start” data-mce-style=”display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height:…

Lees verder
actieven brasserie 1640

Nieuw: brasserie 1640 in Zoetermeer

Door Annerieke Simeone / 26 juni 2020

Een restaurant openen net na de lockdown, je moet het maar durven. Maar voor Bert de Boer is zijn nieuwe Brasserie 1640 in Zoetermeer een aanwinst. Tegenover restaurant Hofstede Meerzigt loopt de founding father van wijnimporteur Activin de oude boerderij uit 1640 – vandaar de naam – binnen. “In deze ruimte zouden dit jaar zo’n…

Lees verder

Niemand doet chef-kok Marcel van der Kleijn na

Door admicba / 11 juni 2020

Het is half drie ’s middags. In het lichte hoekpand aan de Kneuterdijk zet een internationale groep zakenlui zijn tanden in de ibericoribs en empanadas. Spaanse tapas en Portugese petiscos, vandaar de naam van het restaurant: Tapisco. Marcel van der Kleijn (1967) slaat het gezelschap vanaf de muurbank gade: “Leuk dat ze er al zo…

Lees verder
Harbour Club

Nieuw restaurant in de Binckhorst

Door Annerieke Simeone / 28 mei 2020

De Binckhorst, dat was een urban jungle met leegstaande bedrijfshallen en hier en daar nog een zwenkende kraan. Maar aan de rand was BINK36 dé belofte: eens zou dit niet het einde van de stad zijn, maar het middelpunt. Die toekomst is nu in zicht. Als een ruimteschip is The Harbour Club op het dak…

Lees verder
House of Lords

Wat worden de eettrends voor deze zomer?

Door admicba / 28 mei 2020

In Londen liep Raymond Talsma laatst een kelder binnen. Wat raar, dacht hij toen hij een bos bloemen naast een ingelijste foto zag staan. “Net alsof ik bij een begrafenis was,” vertelt de cateraar van House of Lords in lunchroom Vascobelo aan de Denneweg. “Op het kaartje dat ernaast stond, las ik dat de persoon…

Lees verder
Taat & De Reg

Alles kon toen catering rock-’n-roll was

Door admicba / 20 mei 2020

Als je de verhalen mag geloven, viel er in de jaren zeventig en tachtig weinig te beleven in Den Haag. De wilde jaren van de popscene waren voorbij en de residentie leek weer weg te dommelen in dromen over Indië en het fin-de-siècle. Spektakel Maar rock-’n-roll was er nog steeds, zij het van een andere…

Lees verder
Bosman Wijnkopers

De beste wijn & spijs-plekken? Wijngoeroe Nico McGough neemt ons mee

Door admicba / 30 april 2020

De reis begint in Scheveningen bij Tasca. Hier staat de energieke Ilse Zweegers met beide benen ferm op de grond achter de kachel. Je krijgt er geen bord vol liflafjes maar een gedegen cuisine met een hoge gastronomische waarde. Gedenkwaardig in dit kader was de ovengegaarde schouder van lam met een rijke saus waarin verschillende…

Lees verder
Pierre Wind

Deksels duurzaam koken met Pierre Wind

Door Annerieke Simeone / 9 april 2020

“Nou, is dit kikkûh of niet?” Pierre Wind kijkt zijn twee leerlingen verwachtingsvol aan. In de grote keuken van het ROC Mondriaan heeft hij pannen en deksels op elkaar gestapeld. De bekende Haagse kok wijst naar de onderste pan in het torentje. “Daar gaan de aardappelen in. En daarbovenop een platte koekenpan voor…? Wat zouden…

Lees verder
Bij Ons In De Residentie

12 x Haagse, jonge en succesvolle ondernemers

Door Annerieke Simeone / 5 april 2020

Urgent Vertalen Alicia Posthuma (31), mede-eigenaar van Urgent Vertalen, vertalingen en legalisaties, werkt met vertalers en freelance-vertalers die állemaal zo gediplomeerd en gespecialiseerd zijn, dat geen enkele opdracht ooit het etiket ‘mission impossible’ krijgt. “Voor elke opdracht selecteren we de juiste vertaler. Dat moet allemaal eerste kwaliteit zijn.” www.urgentvertalen.nl   Hästens Bij Ons In De…

Lees verder